Nordens största sommelierutbildning

Sommelierutbildning Steg 2
Sommelierutbildning Steg 2

Sommelierutbildning Steg 2

49,625 kr

Sommelierutbildning steg 2

Fördjupa dina kunskaper och bli diplomerad sommelier

Bygg vidare på din grund och utveckla ett mer självständigt sätt att analysera vin. Vi fördjupar oss i vinregioner, tillverkning och samspelet mellan mat och vin. Du tränar på att bedöma vinets stil, kvalitet, mognad och lagringspotential.

Utbildningen passar dig som har gått steg 1 eller har motsvarande kunskaper från annat håll. Är du osäker på din nivå hjälper vi dig att hitta rätt.

Det här får du lära dig

  • Fördjupning i klassiska vinregioner och nya områden.
  • Hur odling och tillverkning påverkar vinets stil och kvalitet.
  • Avancerad provningsmetodik och blindprovning.
  • Att bedöma ursprungstypiskhet, mognad och lagringspotential.
  • Mat och vin i kombination samt sommelierens praktiska yrkesroll.

Det här ingår

  • 13 lärarledda kurstillfällen, cirka 100 undervisningstimmar.
  • Samtliga drycker som provas under utbildningen.
  • Frukost, lunch och fika under kursdagarna.
  • Studiebok och digital plattform.
  • Examination.
  • Sommelierdiplom, guldnål och förkläde med ditt namn i guldbrodyr efter godkänd examen.

Upplägg och examination

Utbildningen pågår i cirka 30 veckor och omfattar även självstudier och hemuppgifter. Den avslutas med skriftliga prov och blindprovning. Efter godkänd examen är du diplomerad sommelier.

View Details
Digitala steg 1 + Steg 2
Digitala steg 1 + Steg 2

Digitala steg 1 + Steg 2

58,875 kr

Sommelierutbildning – digitala steg 1 + steg 2

Börja digitalt och fortsätt hela vägen till sommelierdiplomet

Kombinera digitala studier med lärarledda föreläsningar och vinprovningar. Du bygger din grund genom digitala steg 1 och fördjupar sedan dina kunskaper tillsammans med lärare och kurskamrater på steg 2.

Utbildningen passar dig som drömmer om att arbeta med vin och service eller vill ta ditt vinintresse till en professionell nivå. Du utvecklar din förmåga att analysera vin, kombinera mat och dryck och känna dig trygg i rollen som sommelier.

Det här får du lära dig

  • Klassiska druvsorter, vinregioner och vinstilar.
  • Hur vinets ursprung och tillverkning påverkar doft och smak.
  • Systematisk vinprovning med tydlig koppling mellan teori och praktik.
  • Att skapa genomtänkta kombinationer av mat och vin.
  • Sommelierens olika roller och praktiska arbete med vin och service.

Det här ingår

  • Förberedande e-learning i 4 moduler, tillgänglig direkt vid anmälan.
  • Studiebok och tillgång till en digital läroplattform under utbildningen.
  • 13 lärarledda föreläsningar med vinprovningar.
  • Mat och vin i kombination vid varje kurstillfälle.
  • Praktiska moment som förbereder dig för sommelierens yrkesroll.
  • Övningar och workshops där du omsätter dina kunskaper i praktiken.
  • Sommelierdiplom efter godkänd examen.

Upplägg och examen

Du börjar med den digitala grunden inför de lärarledda studierna på steg 2. Under föreläsningar, provningar och praktiska övningar bygger du vidare på dina kunskaper. Mellan kurstillfällena arbetar du med självstudier med stöd av studieboken och den digitala läroplattformen.

Efter godkänd examen är du diplomerad sommelier, redo att använda dina kunskaper i arbetslivet eller fördjupa ditt eget vinintresse ytterligare.

View Details
Diplomerad Sommelier
Diplomerad Sommelier

Diplomerad Sommelier

74,875 kr

Diplomerad sommelier – steg 1 och steg 2

Från vinintresse till sommelierdiplom

Ge ditt vinintresse utrymme att växa. Vår kompletta sommelierutbildning tar dig från grunderna till en djupare förståelse för vin, drycker och gastronomi. Du lär dig att sätta ord på dofter och smaker, bedöma viners kvalitet och skapa genomtänkta kombinationer av mat och vin.

Oavsett om du vill arbeta med vin eller fördjupa ett personligt intresse får du en utbildning där kunskap, praktisk träning och gemenskap går hand i hand. Inga förkunskaper behövs.

Din väg till diplomet

På steg 1 bygger du grunden genom att utforska druvor, vinländer, tillverkning och provningsmetodik. På steg 2 fördjupar du kunskaperna, utvecklar din analysförmåga och tränar inför sommelierexamen.

Det här ingår

  • Både steg 1 och steg 2.
  • Totalt 21 lärarledda kurstillfällen, cirka 160 undervisningstimmar.
  • Vinprovningar och träning i mat och vin i kombination.
  • Samtliga drycker som provas under utbildningen.
  • Frukost, lunch och fika under kursdagarna.
  • Studiebok och digital plattform
  • Examinationer och sommelierdiplom efter godkänd slutexamen.
  • Guldnål och förkläde med ditt namn i guldbrodyr efter godkänd examen.

Studera vid sidan av arbetet

Utbildningen löper över ungefär ett år, med kurstillfällen vanligtvis varannan vecka. Mellan kursdagarna behöver du avsätta tid för självstudier.

Välkommen att ta första steget mot ett yrke inom vin eller en ny nivå av ditt vinintresse.

 

View Details
Gör en Intresseanmälan här!

VÄLKOMMEN TILL VINKÄLLANFAMILJEN!

Vinkällan är en skola för alla. Vårt motto är riktigt bra pedagogik och en familjär känsla där alla trivs. En roligare skola med andra ord, utan att på något sätt tumma på kraven på en riktigt bra och gedigen utbildning.

Vi riktar oss också mot dig som är intresserad av vin på hög nivå. Utbildningen passar dig som vill få en djup förståelse för vinet, lära dig verktygen som gör dig till en bättre sensorisk vinprovare och kunskapen att analysera vin utifrån stil och kvalitet. Vi är Nordens största sommelierutbildning och har utbildat 3500 sommelierer sedan 1996. Med vår långa historia och vår erfarenhet vill vi ge dig en genomarbetad och pedagogisk utbildning med några av Sveriges vassaste föreläsare.

Under ett års studier, med föreläsningstillfälle varannan vecka, genomför du de moment och närvarar på de föreläsningar som sedan ska ligga till grund för att kunna ta din examen. Kontakta oss gärna om du behöver guidning av vilken utbildning som skulle passa just dig. Välkommen att börja din resa till Sommelier hos oss!

Diplom.jpeg__PID:be2d6140-c6d2-487d-b624-e15d48c1e26c

Kursplan Steg 1

svensk dansk somm.png__PID:6ff788c0-0e83-438c-9d00-fc7cc76dff9a

Kursplan Steg 2

Det här är de vanligaste frågorna sommeliererna får

Häng med på TV4-Nyhetsmorgon när Dick & Maya Samuelsson svarar på dom vanligaste frågorna en sommelier får. Se frågor & svar nedan

image00009.jpeg__PID:7376f3f3-a903-419e-a286-bc0dc4f63743

VÅR PEDAGOGIK

Sommelierutbildningen följer en utbildningstrappa som hjälper dig att ta till dig den kunskap du förväntas få vid rätt tillfälle under utbildningens gång. Du studerar proaktivt och får ett grundläggande förberedande material inför första lektionstillfället så att du och dina klasskamrater tillsammans med föreläsaren kan föra ett större resonemang och väva in det teoretiska materialet i en större kontext.

Vinprovningarna är grunden till förståelsen för vinet och det är där du finner facit. För en varierande studiemiljö varvar vi föreläsning med grupparbeten, diskussioner samt praktiska moment.

Vi tror också på elevens aktiva roll i inlärningen och kommer uppmuntra till detta under utbildningens gång, både under föreläsning- och vinprovningsmoment. Vi har vävt in det digitala lärandet i utbildningen för att möjliggöra studier under dygnets alla timmar och har medvetet valt att varva utbildningens tyngre delar med lättare för att fördela studietiden jämnt över utbildningens gång. Vårt digitala verktyg ger oss också möjlighet att plocka ut väsentliga delar och ger oss möjlighet att prioritera rätt under våra föreläsningsdagar.