Sommelierutbildning steg 2
Fördjupa dina kunskaper och bli diplomerad sommelier
Bygg vidare på din grund och utveckla ett mer självständigt sätt att analysera vin. Vi fördjupar oss i vinregioner, tillverkning och samspelet mellan mat och vin. Du tränar på att bedöma vinets stil, kvalitet, mognad och lagringspotential.
Utbildningen passar dig som har gått steg 1 eller har motsvarande kunskaper från annat håll. Är du osäker på din nivå hjälper vi dig att hitta rätt.
Det här får du lära dig
- Fördjupning i klassiska vinregioner och nya områden.
- Hur odling och tillverkning påverkar vinets stil och kvalitet.
- Avancerad provningsmetodik och blindprovning.
- Att bedöma ursprungstypiskhet, mognad och lagringspotential.
- Mat och vin i kombination samt sommelierens praktiska yrkesroll.
Det här ingår
- 13 lärarledda kurstillfällen, cirka 100 undervisningstimmar.
- Samtliga drycker som provas under utbildningen.
- Frukost, lunch och fika under kursdagarna.
- Studiebok och digital plattform.
- Examination.
- Sommelierdiplom, guldnål och förkläde med ditt namn i guldbrodyr efter godkänd examen.
Upplägg och examination
Utbildningen pågår i cirka 30 veckor och omfattar även självstudier och hemuppgifter. Den avslutas med skriftliga prov och blindprovning. Efter godkänd examen är du diplomerad sommelier.