Lärarporträtt Mia Buchmann

Mia Buchmann, Föreläsare

Sommelierutbildning Vinkällan Dryckesutbildningar 2017

WSET Level 3 in Wines & Spirit

French Wine Scholar

Spanish Wine Scholar

Vilka ämnen föreläser du i?

De ämnen jag föreläser i är Från ranka till vin, dvs dag 1 på Sommelierutbildningen. Jag föreläser även om Iberiska halvön, ett ämne som ligger mig varmt om hjärtat.

Vilken är din favoritregion/land?

När jag pluggade till sommelier blev jag helfrälst i Frankrike och dess viner, ett land som jag innan inte hade speciellt stor koll på innan. När jag sen var klar och upptäckte hur fascinerande och stor vinvärlden var så bestämde jag mig för att jag måste specialisera mig och då föll valet på Spanien. Ett land med en rik historia men som även är proggresivt och där det idag händer mycket spännande saker. Om jag måste nämna en region i Spanien är det nog Galicien.

Bästa kombon enligt dig eller mest oväntade?

Pizza Bianco med rostade hasselnötter och Meursault eller cheeseburgare och en lagrad champagne, gärna Blanc de Noir. 

Din bästa guilty pleasure?

Folköl och en påse potatischips.