Masterclass Rhône - 22/5 - Sommelierutbildning

Masterclass Rhône - 22/5

Ordinarie pris
$256.35
Försäljningspris
$256.35
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 
Skatt ingår.

Rhône – Från lantlighet till världens mest eftertraktade viner

Floden Rhône kommer från Schweiz och i den kulinariska staden Lyon förenar den sig med Saône och drar sedan rakt söderut mot Medelhavet. Utmed floden odlas mycket vin, längs bergssidor och smala terrasser ut mot de stora vidderna som karaktäriserar den södra delen. Här odlas druvor till allt från fransmännens enkla bordsvin till några av de mest eftertraktade Cru-viner som Côte-Rôtie, Hermitage och Châteauneuf-du-Pape på de blå druvsorterna Syrah och Grenache, och bryts av med en flora av gröna druvsorter.

I denna Masterclass med Anders Melldén gör vi en djupdykning i en komplex vinregion och tittar på de förutsättningarna som finns, hur vinstilar och druvor skiljer sig och ger uttryck i olika terroir samt tillverkningssätt. Vilka utmaningar står regionen inför klimatmässigt?  Och hur kommer det sig att en växande andel producenter använder hållbara, ekologiska och biodynamiska odlingsmetoder för att producera regionens sofistikerade och eleganta men också kraftfulla, koncentrerade viner av högsta klass

Om Anders Melldén

Anders gick från att arbeta som Sommelier på restaurang till att, runt år 2000, starta eget företag som vinskribent, provningsledare och utbildare på olika restaurangskolor. För tidningar som Svenska Dagbladet, Gourmet, Törst och Livets Goda har Anders provat och skrivit om vin sedan 2001, och han har läst journalistik på Poppius journalistskola. Han har släppt tre böcker, ”Rosévin – historien, vinerna & maten därtill” samt ”Winesplaining – värt att veta om vin” och "Winesplaining – prova, lagra njut av vin". Winesplaining är också ett pågående projekt med korta filmer på sociala medier. 

Vart och när?

Stockholm

Klockan 10:00-16:00

 

Vad kostar det?

2 600:- inklusive moms

I priset ingår material, frukost, lunch, fika och vin.

 

Är du redan färdigutbildad sommelier eller har du ett gediget intresse för vin men känner att du vill nischa dig i något specifikt ämne? Kanske är det Piemonte och druvan Nebbiolo som intresserar dig och du vill veta mer om lägen, stilar och terroir? Eller jobbar du med import och känner att du vill ha koll på hur vinet påverkas av resan från där druvorna odlats till slutkonsument? Kanske är det dags att hålla vinprovningar professionellt? Här hittar du kurserna för dig, på en högre och mer avancerad nivå!

     

    Customer Reviews

    Be the first to write a review
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)