Sommelierutbildning Steg 2

Sommelierutbildning steg 2

Fördjupa dina kunskaper och bli diplomerad sommelier

Bygg vidare på din grund och utveckla ett mer självständigt sätt att analysera vin. Vi fördjupar oss i vinregioner, tillverkning och samspelet mellan mat och vin. Du tränar på att bedöma vinets stil, kvalitet, mognad och lagringspotential.

Utbildningen passar dig som har gått steg 1 eller har motsvarande kunskaper från annat håll. Är du osäker på din nivå hjälper vi dig att hitta rätt.

Det här får du lära dig

• Fördjupning i klassiska vinregioner och nya områden.
• Hur odling och tillverkning påverkar vinets stil och kvalitet.
• Avancerad provningsmetodik och blindprovning.
• Att bedöma ursprungstypiskhet, mognad och lagringspotential.
• Mat och vin i kombination samt sommelierens praktiska yrkesroll.
  
  

Det här ingår

• 13 lärarledda kurstillfällen, cirka 100 undervisningstimmar.
• Samtliga drycker som provas under utbildningen.
• Frukost, lunch och fika under kursdagarna.
• Studiebok och digital plattform.
• Examination.
• Sommelierdiplom, guldnål och förkläde med ditt namn i guldbrodyr efter godkänd examen.
  
  

Upplägg och examination

Utbildningen pågår i cirka 30 veckor och omfattar även självstudier och hemuppgifter. Den avslutas med skriftliga prov och blindprovning. Efter godkänd examen är du diplomerad sommelier.