Sommelierutbildning steg 1

Upptäck vinets värld och bygg en stabil grund

Vill du förstå varför vin smakar som det gör och bli tryggare i att prova, beskriva och välja vin? På steg 1 varvar vi teori med praktiska provningar. Du lär känna viktiga druvor, vinregioner och vinstilar och får verktygen för att kombinera mat och vin.

Utbildningen passar både dig som är nyfiken på vin och dig som vill börja resan mot sommelierdiplomet. Inga förkunskaper behövs.

Det här får du lära dig

• Vinets historia och vägen från druva till färdigt vin.
• Viktiga vinländer, regioner och druvsorter.
• En systematisk metod för att prova och beskriva vin.
• Grunderna i att kombinera mat och vin.
• En introduktion till andra drycker, som öl och sprit.

Det här ingår

• 8 lärarledda kurstillfällen, cirka 60 undervisningstimmar.
• Samtliga drycker som provas under utbildningen.
• Frukost, lunch och fika under kursdagarna.
• Studiematerial i pärm och föreläsarnas presentationer.
• Druvkompendium.
• Digitalt studiematerial med pedagogiska filmer och quiz.
• Digitalt slutprov.

Upplägg och nästa steg

Utbildningen pågår i cirka 16 veckor. Mellan kurstillfällena fördjupar du dina kunskaper genom självstudier.

Du kan läsa steg 1 fristående eller fortsätta till steg 2 för att bli diplomerad sommelier. Steg 1 finns även som en separat digital utbildning.